Rezept für 1 Person

• 500 g Mangold
• 900 g Gnocchi
• 250 g Kirschtomaten
• 250 g Sauerrahm
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Parmesan
• 1 Chilli (5 getrocknete Chitepins), fein gemörsert
• Salz
• Pfeffer, schwarz

1. Mangold in feine Streifen schneiden und einige Minuten in Salzwasser kochen.
2. Mangold herausnehmen und abtropfen lassen.
3. Gnocchi in das heisse Salzwasser geben und einige Minuten ziehen lassen.
4. Gnocchi mit Mangold, Kirschtomaten, Sauerrahm, gepressten Knoblauch und 100g Parmesan vorsichtig mischen.
5. Mit Chilis, Salz, Pfeffer kräftig abschmecken.
6. Mit 100g Parmesan bestreuen und 20 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen.